Description | Affaire en plein développement emplacement n°1 face aux tours du Vieux Port de LA ROCHELLE . Activité toute l'année sur deux niveaux. Au RdC de plein pied : terrasse 68 places , salle d'environ 60 m² de 47 couverts avec TV pour rencontres sportives , bar d'environ 6 m de long tout équipé et crêperie aux normes . Réserve et Cuisine professionnelle de 30 m² avec piano , coin plonge avec lave vaisselle neuf . Le tout aux normes et bien équipé . Au 1er petite salle de 20 places assises et toilettes . L'activité est la vente de boissons , petite brasserie et crêperie . contrat brasseur qui sera remboursé . Vente 6 kg de café / semaine . Le ticket moyen est de 18 € en été et 13 € hors saison . Menu 12 € = entrée , plat du jour ...Plat du jour 9 € ...Menu enfant 8,50 € . Une carte changée tous les 6 mois vient compléter l'offre = produits simples à forte marge. Pour l'exploitation outre le vendeur cuisinier et son épouse qui gère le bar et la salle , 2 serveurs respectivement à 1500 et 1200 € /mois complètent l'équipe à l'année . En juillet et août un cuisinier et une serveuse à 1000 € net / mois viennent s'ajouter au personnel pour faire face à la demande . Le Chiffe d'Affaire réalisé au 30 sept. 2006 a été de 315 342 € avec une Marge Brute de 73,31 % et un EBE reconstitué de 26 % . A fin mai on constate une progression du C.A. de + 27 % qui devraient se retrouver à la fin de l'exercice au niveau du dévéloppement et de la rentabilité . Complément d'informations comptables et de gestion sur demande . Au 1er étage avec accès différent , sont compris dans le loyer qui est de 2989 € / mois ht , une chambre avec WC salle de bain , un bureau et une réserve . Cette affaire comporte de multiples solutions pour continuer le développement . Continuer ce qui est fait actuellement et qui fonctionne très bien ; adjoindre l'activité brasserie traditionnelle , les installations le permettant , développer le salon de thé , etc ...C'est selon . C'est une excellente affaire à laquelle l'emplacement dont elle jouit ouvre des possibilités de développement indéniables pour un couple de professionnels dynamique et entreprenant . Photos sur demande . |
