Description | Très belle affaire connue des artistes exploité par le même propriétaire depuis 15 ans . Restauration traditionnelle mer et terre . Carte et menu 18,50 € et 27 € , ticket moyen 27,50 € . 65 000 couverts servis à l'année . 100 couverts jour hors saison et 400 l'été . Terrasse de 150 m² de 180 couverts + salle de 100 m² accueillant 60 couverts et cuisine neuve , tout cela au rez de chaussée . Au premier salle de 40 couverts et bureaux . Tout est neuf , la déco de bon gout . 3 Salariés en CDI à l'année forme l'encadrement : 1 secrétaire comptable à 1372 € / mois + 1 Chef à 2200 € par mois et 1 responsable de salle à 1750 € par mois . Le personnel est de 11salariés l'hivers 20 eu printemps et automne et 30 en été . Quelques chiffres au 31 12 05 : CA 1353658 Marge Brute 66,59 % . Loyer 56 944 € , 4,20 % du CA . Frais de Personnel 37,79 % . EBE = 8,40 % . Dot. aux Amort. 77 153 € . En 2006 = CA + 14 % . E t sur les 12 der-niers mois le chiffre à atteint 1800000 € TTC Mais il y a mieux à faire car il y a une Licence IV dans l'entreprise aujourd'hui inexploitée . On peut envisager en l'exploitant de majorer le chiffre d'au moins 30 % . Cette affaire est à voir impérativement ... |
