Description | DESCRIPTIF Beaucoup de charme pour ce restaurant. Il a été créé ex nihilo en 2004. Tout est à l'état de neuf. Il est installé dans une maison avec jardin clos, grand parking gratuit en face. L'emplacement est excellent : facile d'accès, secteur très touristique du Sud de la France (clientèle tourisme) , dans un hameau proche d'une ville moyenne (beau potentiel de clientèle locale et d'entreprises). L'endroit est calme, la cour exposée plein sud. Il est possible d'agrandir la salle de restaurant en vitrant un préau (pour 25 couverts supplémentaires environ). Cuisine bistrot "de maison" : salades, bavette ou entrecôte, glaces maison (le sorbet au concombre...) .... L'emplacement serait idéal également pour une étape gastronomique, ou pour une cuisine plus inventive. Au demeurant, juste à côté était installé un restaurant gastronomique réputé qui avait obtenu un macaron Michelin (fermé depuis deux ans pour cause de retraite). Jusqu'à présent, l'affaire a fonctionné sans publicité; le bouche à oreille, les préconisations des hôtels et des chambres d'hôtes du secteur pour se restaurer sans prétention dans un lieu agréable.... Sans publicité donc, et dès le deuxième année le chiffre a atteint 160-170 000€. Voilà pourquoi nous prétendons qu'une cuisine plus "recherchée" ou "tendance" pourrait booster le résultat. Un très bel établissement pour vivre et travailler dans de bonnes conditions , et un fort potentiel pour un couple ambitieux. CLIENTELE locale, passage, tourisme (clients envoyés par les nombreuses chambres d'hôtes ou hôtels bureau ...) CAPACITE 22 couverts en salle et 50 servis en terrasse (possibilité 100 couverts dans le jardin) LICENCE Licence restauration BAIL Bail de 2003 : 550€ mensuels pour le fonds de commerce CONGES ANNUELS 6 semaines de fermeture annuelle 2 jours de fermeture hebdomadaire en moyenne LOGEMENT DE l'EXPLOITANT OUI : appartement environ 100m2, comportant un grand séjour, cuisine américaine, 3 chambres, salle de bains et toilettes séparées Loyer 550€ mensuels (en sus du loyer du restaurant) Agencements Cuisines neuves, crées en 2004, avec accès extérieur direct Annexes Personnel Un couple d'exploitants 1 plongeur à l'année 2 contrats saisonniers : 1 serveuse de avril à novembre + 1 serveuse en juillet et août Ticket moyen 15€ le midi, 35€ le soir CAHT 170 000€ EBE reconstitué 36 000€ Prix de vente du fonds 270 000€ |
