Description | DESCRIPTIF Au coeur d'un village en balcon sur la vallée, restaurant cuisine du marché, terrasse panoramique privée. Passé le hall d'entrée, après une belle ferronnerie, la salle principale avec sa cheminée (en fonctionnemet pour les soirées d'hiver), et de nombreuses ouvertures sur le panorama de la vallée, fenêtres généreuses ou oculi. Sur le côté une seconde salle ouverte par de larges baies vitrées sur la terrasse. La terrasse, 40 couverts "à l'aise", c'est le point d'orgue de cet établissement : équipée d'un brumisateur et de bâches amovibles, elle offre un panorama rare sur la vallée, les villages et la montagne Sainte Victoire. Cuisine du marché, tendance sud, à base de produits frais: carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffes, craquants de rougets, ... Le même soin est apporté au menu du déjeuner à 15€, ce qui explique une fréquentation régulière à l'année par la clientèle locale et des environs, particuliers et professionnels. Une affaire qui mérite une visite, pour travailler dans de bonnes conditions, dans un environnement de qualité. CLIENTELE tourisme de séjour et visiteurs, clientèle locale, passage, professionnels CAPACITE 80 couverts dans les deux salles et 40 sur la terrasse LICENCE Licence restauration CONGES ANNUELS 30 jours de congès annuels (éclatés) fermeture 1 jour 1/2 par semaine De novembre à mars, le restaurant est fermé tous les soirs, sauf vendredi et samedi. Bail Bail de octobre 2005 : 1 140€ HT mensuels LOGEMENT DE l'EXPLOITANT Non Agencements Cuisine bien équipée, aux normes Annexes Cave, rangements, jardinet en contrebas Personnel Un couple d'exploitants (1 en cuisine, 1 au service). Deux salariés (1 en cuisine, 1 au service) Ticket moyen 16€ le midi, 35€ le soir CAHT 130 000€ EBE reconstitué en attente du bilan Prix de vente du fonds 159 000€ |
