Description | DESCRIPTIFAu coeur d'un adorable village de l'arrière pays, hôtel-restaurant dans une ancienne demeure bourgeoise du XVIIIème. Vendue pour cause de départ à la retraite, cette affaire a du charme et une âme. Les exploitants actuels l'avaient choisie pour travailler dans un esprit d'échange et de convivialité. Au rez de chaussée, la salle de restaurant et les cuisines. Au dessus, une grande salle des petits-déjeuners (qu'il serait possible de transformer soit en studio de fonction, soit en deux chambres supplémentaires) et rangement. Dans les deux étages supérieurs, 6 chambres , certaines avec vue sur les toits et la vallée, et deux chambres familles pouvant recevoir respectivement 3 et 4 personnes. Au milieu du bâtiment, un somptueux escalier dont les balustres en pierres sont répertoriés (mais non classées) à l'inventaire des Monuments Historiques. Cuisine du terroir, caviar d'aubergines, poivrons à l'huile d'olive, daube ou pâtes à la tapenade.... L'hôtel n'est pas classé (classement préfecture à partir de 8 chambres), mais de catégorie **, adhérent à un groupement d'hôteliers indépendants, et recommandé par un guide important. A l'heure de la retraite, les deux exploitants ont choisi de travailler seuls, sans personnel, de façon plus détendue, le chiffre d'affaires en atteste. Car ce petit village, avec ses fontaines et ses ruelles pittoresques, "marche" bien, et un couple enthousiaste pourrait envisager ici un joli challenge, en boostant l'activité (les niveaux d'activité d'autres commerces du village en attestent). CLIENTELE tourisme CAPACITE Hôtel de 6 chambres non classées Restaurant : 20 couverts en salle, 6 en terrasse LiCENCE Licence III grande restauration CONGES ANNUELS Deux mois de congès annuels Deux jours de fermeture hebdomadaire du restaurant LOGEMENT DE l'EXPLOITANT Non Agencements Etablissement aux normes d'hygiène et sécurité Bail Bail de 2007: 530€ mensuels Personnel Un coupe d'exploitants Pas de personnel Prix moyen chambres 80€ pour une chambre double , petit-déjeuner inclus Ticket moyen restaurant Ticket moyen 25-30€ CAHT 85 000€ HT en 2007 (50% réalisé en hébergement) . Dans les années 2000 à 2003, le CA atteignait 120-130 000€HT EBE reconstitué En attente du bilan Prix de vente murs et fonds 492 000€ (possibilité d'acheter le fonds seul) |
