Description | Snack Bar Petite Brasserie : Salle = 70m² , 38 places assises . Bar 8 m tout équipé .Cave 30m² + Terrasse 50 m² 50 places assises . Coin cuisine = gaz 4 bouches ; toasteur , fritteuse ; micro-onde . Bière 50 hl / an + café 260 kg à l'année ; pas de contrat ! Congès 5 semaines / an : 2 semaines aux vacances de février + 1 semaine en automne + 2 semaine en fin d'année + jours fériés hors saison . Ouverture du lundi au vendredi de 7h à 20 h d'octobre à Mai . Ouvert tous les jours de 7 h à 24 h de juin à septembre . Ticket moyen12 € . 25 couverts en moyenne hors saison à midi . Saison 125 couverts midi et soir . Personnel hors saison = 0 Juillet et août 2 salariés à plein temps à 1200 € net par mois . Bilan clos le 30 septembre . au 30 09 2007 le CA a été de 104 829 € contre 99 778 € en 2006 . La MARGE BRUTE est excellente 75,3 % . La VALEUR AJOUTEE = 52,8 % et l'EBE avec 36 770 € représente 35,07 % du CA . Belle rentabilité . Possibilité de développement en faisant à manger le soir hors saison et en fermant moins de temps . |
